Recensioni Buns

Uno de mis nuevos sitios para comer una hamburguesa. El local es muy amplio y está muy bien decorado, fuera del estilo habitual de hamburguesería que se ve por ahí. Se nota que los dueños se trabajan el sitio, porque varían mucho la carta, añadiendo burgers cada mes, aparte de las que podemos degustar habitualmente, que son fijas. Quizás los precios sean un poco más elevados de lo que estamos acostumbrados, sobre todo porque las hamburguesas son más pequeñas, casi rozando el límite de los sliders y encima no van acompañadas de patatas fritas, pero, sin duda, merece y mucho la pena, ya que con una ración extra de papas comen varios comensales. Sin duda, si aún no conoces Buns, estás perdiendo el tiempo buscando la hamburguesa perfecta, porque, si no está aquí, le falta poco.

Otro local de hamburguesas en Madrid, en este caso, se nota que gusta y que funciona porque muchos abren y cierran al poco tiempo pero Buns se mantiene. El pan está rico y la carne también, hecha en parrilla en la cocina, aunque para mi gusto, a la carne le falta sal y pimienta (que sé que no se la ponen en cocina, porque me lo dijeron ellos mismos). El tamaño de la carne es algo pequeño para lo que solemos estar acostumbrados, también.

Es uno de esos sitios en los que se respira la calidad y el gusto por los detalles desde el primer instante, decoración cuidadísima, así como la selección musical de ambiente. Todo esto solo hace ponernos en contexto para lo que realmente vamos: comer unas excelentes hamburguesas de primera calidad, es recomendable ir cada cierto tiempo ya que cambian la carta planteando nuevas propuestas o recuperando por sorpresa "viejos éxitos".

Esta hamburguesería abrió en enero de este año. De estilo clásico y materias primas de primera calidad. Las terrazas de la Calle López de Hoyos en esta época del año (septiembre) están muy animadas, así que si vas reserva en la terraza aunque el interior también tiene una decoración chula. Respecto al precio es bueno, 8-9 euros la hamburguesa, así que puedes comer por unos 15.

Queridos amigos fans de las hamburguesas, preparaos porque ha llegado un lugar de culto a Madrid y ¡que os diga esto una gran adicta a este manjar es algo difícil de aceptar! Sí, sólo me ha bastado una vez en Buns para enamorarme completamente de este lugar. Y no sólo han sido sus hamburguesas de alta calidad sino el propio local en sí: es una hamburguesería con estilazo, fuera de los tópicos, sobria pero acogedora a la vez, luces tenues que dan pie a grandes conversaciones y mesas en pequeños sofás que dan lugar a ponerse cariñoso ¿para qué quieres más? ¡pues lo hay! porque encima, cuando vas al baño puedes ver la cocina completa, es decir, que puedes deleitarte viendo cómo tu hamburguesa se va haciendo lentamente en la parrilla y ya marearte solo con el rico olor... Además, Buns está en una zona que mola, en la Calle López de Hoyos donde puedes encontrar otros grandes para el "pre" y el "post" partido: Panela & Co. con su limonada y pubs como el Zaera o el Déjate Besar para ya dejarse liar la noche entera... Pero hablando de lo importante, yo me aventuro a decir que Buns fabrica una de las mejores hamburguesas de la capital de España. Sí, es que derrochan calidad por todos lados. La carne es de vaca rubia gallega 100% y eso ya me vuelve loca porque es que ¡sorpresa! ¡sabe a carne! y, bueno, el pan, como no podía ser de otra manera al llamarse el local de esta manera, es pura delicia. Nos contaron que han buscado el panecillo perfecto a conciencia y eso se nota al primer bocado. Tuve la maravillosa suerte de probar unas cuantas de sus burgers y no sabría con cual quedarme pero la del mes de Noviembre, con mayonesa de trufa y boletus, significó un SÍ generalizado a que se quedara para siempre porque era puro placer al paladar. Es que, además, tienen "eso" de bueno, que van variando la carta según los ingredientes de temporada. Pero no sólo de hamburguesas vive el hombre, y desde aquí os confirmo que los entrantes son para morir de placer. Los champiñones fritos con salsa alioli me encantaron, así como la ensalada césar y las alitas con miel... si vais varias personas, no dudéis en compartir uno de ellos porque vais a salir bien contentos. Para acabar, únicamente pude probar (era lo único que mi estómago me permitía) el brownie con helado de vainilla. Todos sabemos que esta es una apuesta poco segura porque brownies buenos suele haber pocos (para mí el de TOMA CAFÉ en la calle Palma sigue siendo el mejor de Madrid) y en Buns todavía tienen que cogerle el puntillo, a pesar de que estaba rico. En definitivas cuentas, amigos del hamburguesismo, este es un MUST en vuestra lista de Madrid y ya estáis tardando en aparecer por allí. Además de unas hamburguesas GOURMET de una calidad desorbitada, el servicio es súper atento y el local a mí sólo me invita a las confesiones y a fiestas posteriores.

Estuve en esa misma calle tomando unas copas y teníamos hambre sobre las doce de la noche la cual vimos gente entrar y decidimos pasar también. El lugar es muy agradable y tienen una carta muy extensa los camareros muy majos al decirles lo de si podíamos cenar a altas horas de la noche y sin problema comimos unas cuantas raciones como croquetas hamburguesas y varias cosas más y salimos muy satisfechos y contentos con la tripa llena que es lo que queríamos. La calidad es muy buena la verdad. Salimos de allí cerca de la una y media de la mañana y sin duda volveré a repetir pero no a estas horas sino para una cena o una comida. Muy recomendable. #GoogleLocalGuidesMadrid @RuperBass

Hemos conocido este nuevo local de hamburguesas gourmet gracias al evento de maridaje de vinos y burgers organizado por el blog Hamburguesas en Madrid. Buns nos ha conquistado. Nos encantaron sus exquisitas hamburguesas pero, sobre todo, nos encantó su filosofía antifastfood. Y es que el McDonalds ha hecho mucho daño. Porque una buena hamburguesa no se zampa, se degusta -si vamos a ingerir calorías, mejor disfrutar de ellas, ¿no?-. Despacito y relajadamente y, por qué no, junto a una copa de vino o un combinado. Este es el concepto sobre el que se sustenta Buns, un local con una decoración acogedora de estilo ‘moderno de mostacho’ (ya nos entendéis) y con un servicio estupendo que os hará sentir como en un restaurante. Porque Buns es un restaurante que se enorgullece de cocinar hamburguesas. Por eso su cocina se exhibe abiertamente a los visitantes del local: puedes encontrarla con facilidad de camino al baño y echarle un ojo de refilón. Si lo haces, verás a un equipo de cocineros apasionado por las hamburguesas. Fueron ellos los que nos contaron, con todo lujo de detalles, el mimo que ponen a sus burgers: 100% carne de vaca rubia gallega -hecha a la parrilla de carbón de encina-, un pan buscado a conciencia (jugoso como un brioche, pero sin ser dulce) y vegetales frescos. En Buns las hamburguesas no son lo único que está rico: en la carta tenéis una buena selección de entrantes. Nosotros nos quedamos con la ensalada César, que siempre cae bien antes de una hamburguesa (y contribuye a callar a Pepito Grillo), las patatas y las alitas de pollo con mostaza y miel. De entre las hamburguesas (que están por encima de la media en calidad y muy por debajo en precio, en torno a los 7€) tuvimos la suerte de probar esta delicatessen: la hamburguesa de otoño, con mayonesa de trufa y boletus. En ‘dos palabras’, DI-VI-NA. La pena es que era temporal y ya esta fuera de carta : ‘ ( Desde aquí os suplicamos (sí, ¡no exagero!) que nos la devolváis. Una delicia así no puede ser tan efímera y echamos de menos este tipo de propuestas en una carta que nos ha parecido muy clásica. Además, nuestros compañeros blogueros de Cooking and Disfruting y Food Storming nos hicieron relamernos los dedos con esta estupenda ‘Olé tus nachos’, una hamburguesa que fusionaba sabores mexicanos y españoles y que ganó el concurso de cocina que el restaurante organizó entre nosotros. La encontraréis muy pronto en la carta : – ) En definitiva, disfrutamos de una gran suma de sabores (a los que tenemos que añadir nuestra ‘Geisha de Navarra’, con piquillo, shiitake, especias asiáticas y queso, que quedó segunda en la clasificación) que el (buen) vino transformó en una experiencia 100% gourmet, y que estamos deseando repetir (aunque en Buns de momento apenas ofrecen vinos los dueños nos han contado que quieren apostar por esta fórmula innovadora: una buena hamburguesa puede casar mejor con un vino que con una Coca Cola), ¡les animamos a hacerlo!). Después de este banquete, diréis, es imposible que quepa nada más. Y, sin embargo, devoramos el delicioso brownie de chocolate con vainilla (un postre que tenemos muy visto, pero que no nos cansa nunca) de Buns. Desde aquí os animamos a visitarlos (los encontraréis en la calle López de Hoyos, en el barrio de Salamanca) y brindamos por su éxito. ¡Qué viva el antifastfood! Encuentra más críticas y reseñas de restaurantes madrileños en nuestro perfil de Google + y en nuestro blog "Eat and Love Madrid"!

Creo que lo puedo meter entre mis lugares favoritos en Madrid para comer hamburguesa. Lo pongo entre los mejores ya que tiene todos los factores necesarios para que lo sea. 1.- Ya desde fuera se ve lo bien que tienen cuidado el local, con una decoración muy simple pero muy detallista, desde los manteles divertidos que conseguimos en las mesas hasta la tarjeta de visita. 2.- La atención de su personal es simplemente impecable, gente agradable y siempre atenta pero sin llegar agobiar. 3.- La cocina la puedes ver cuando quieras ya que esta de paso al baño, esta a la vista cubiertas con cristaleras, cosa que hace que el olor a carbón llegue a ti sin dejarte indiferente. 5.- Esta ubicado en la Calle López de Hoyo, muy cerca de metro y parada de bus, y de varios locales como para tomar algo antes y después de la cena. 6.- Y para mi lo mas importante la materia prima de primera calidad con la que realizan todos sus productos. Todo lo que probé estaba simplemente espectacular desde la quesadilla, los aros de cebolla, las alitas de pollo, cheese fingers, LA HAMBURGUESA (de vicio) y el mojito de fresa. Por lo que es un lugar 100% recomendable y creo que no me equivocare al recomendarlo.