Menu Alma De Brasa Y Arroz

Entrante

Tartar de salmón con aguacate y huevas de trucha con tosta de pan cristal
Choco a la brasa con crema de patata trufada y chips de setas
Pulpo a la brasa sobre cachelos de papas y aceite de pimentón de la vera con sal de torreznos
Vieiras napadas con crema de queso de pañuelo y chip de jamón ibérico y aceite de albahaca
Xipironcitos andaluza con sus tres all i oli

Entrante

ENSALADILLA RUSA CON LANGOSTINOS Y MERLUZA
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATÚN, ACEITUNAS, CEBOLLA ROJA, TOMATE Y HUEVO DURO
ENSALADA DE BRASA Y TOMATE VALENCIANO CON CEBOLLETA, VENTRESCA DE ATÚN Y ALCAPARRONES
ENSALADA DE CANONIGOS CON FRAMBUESA JAMÓN DE PATO Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

Plato principal

PAELLA DE ARROZ DEL SENYORET (MARISCO PELADO)
PAELLA DE ARROZ NEGRO DE XIPIRONES CON SU ALL I OLI
PAELLA VALENCIANA (POR ENCARGO)
PAELLA DE BOGAVANTE
PAELLA DE COLITAS DE GAMBA BLANCA CON AJETES TIERNOS Y JAMÓN IBERICO

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Recensioni

GastroCriticVLC

Restaurante ideal si decides comerte un arroz llevado al siguiente nivel, por encima de la mayoría de arroces gracias a su chef Ximo Saez. Podemos decir que es uno los mejores arroces de carne que nos hemos comido hasta la fecha. El servicio muy profesional e impecable, el local es amplio ya que dispone de dos salas.

J.Carlos PG

He ido varias veces y generalmente el arroz nunca me ha acabado de gustar demasiado. El último día en cambio el arroz estaba muy bueno. Tienen buena carta, quizá algo corta con precios elevados. Seguiré yendo cuando el bolsillo lo permita.

S Roca

Fuimos recomendados por unos amigos. Pedimos corazones de alcachofas a la brasa (para mi lo mejor) con parmentier, huevo, foie y virutas de jamón. El Choco/ sepia muy tierna y buena. Y para finalizar arroz de pulpo y alcachofas. El personal fue muy atento, y muy educado.

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Cuisine

Española
Meal types

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Orari

Lunedì:

Martedì:

12:00 - 16:00

Mercoledì:

12:00 - 16:00

Giovedì:

12:00 - 17:00
20:00 - 00:00

Venerdì:

12:00 - 17:00
20:00 - 00:00

Sabato:

12:00 - 17:00
20:00 - 00:00

Domenica:

12:00 - 17:00

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				TA
Alma De Brasa Y Arroz	92	4.6	5	4
The Cliffs Irish Pub	90	4.4	4.6
Vips Smart	70
El Fanalet	92	4.5	5	4.5
Casa de comidas tía chelo	97	4.8
Kalma Restaurante	70
Domino's Pizza El Osito	70	4		2
Restaurante Cafetería New York	88	3.7	5

Lo chef consiglia

Bacalao Tarta de manzana

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	Restaurante-Arroceria Mark Ripke (Mandor)
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ALMA DE BRASA Y ARROZ, L'ELIANA - Corts Valencianes, 4 - Menu and Prices

Name: Alma De Brasa Y Arroz
Address: Corts Valencianes, 4, L'Eliana, Comunidad Valenciana, I-46183
Telephone: +34 962 02 35 85
Rating: 92

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Aggiornato 2023-12-10

Alma De Brasa Y Arroz L'Eliana

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