Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi mujer y el mío, y reservamos por expresa petición de mi madre que había estado viendo su carta y le pareció atractiva y con propuestas originales.
El local es pequeño pero con encanto, todo lo que comimos estaba muy bueno y excelentemente elaborado, la cocina se nota que se esmera mucho en que cada degustación sea toda una experiencia, y el camarero te explicará con todo lujo de detalles de que se compone cada bocado que te lleve a la mesa, cosa es que es de agradecer ya que te cuenta tanto la procedencia de los productos usados, así como las zonas de España donde son originarias.
La verdad es que ha sido un gusto poder disfrutar de la experiencia, esperamos poder repetir en breve.
Alberto Rosado Regueiro
+5
Anoche fuimos por primera vez, un sitio que Valdemoro necesitaba, nos dejamos guiar por el camarero y la verdad acertó con todo. Un sitio muy acogedor. Muy buena calidad precio, y los platos espectaculares. Muy recomendable
![5]( "Recensione")
Nos llevó una amiga de la zona por las buenas opiniones pero sin haber estado ella nunca allí, así que no sabíamos que nos íbamos a encontrar.
De primeras, cuando nos preguntaron por la bebida y pedimos cocacola zero y nos dijeron que no había ya me pareció raro y de hecho la carta también me lo pareció, además vi mucho pescado y marisco (no me gusta) y sinceramente no entendía el concepto.
Total que le dijimos al camarero que nos tomábamos el vino y nos íbamos, pero se sentó el dueño con nosotros y nos pidió que le diéramos una oportunidad y que nos daría una experiencia, nos preguntó por nuestros gustos y se puso manos a la obra.
Primero nos puso una ración de Bondiola iberica, se deshacía en la boca como mantequilla, exquisito, el jamón nunca me volverá a saber igual.
Seguido de unos brioches de mantequilla con salsa holandesa y una carnecita que nuevamente era un placer al paladar.
El tercer plato fue Sandwich de oreja, no lo veía, pero era con una salsa alioli y una especia que le daba un color amarillo que todo junto era una súper combinación.
De cuarto nos puso lo que llaman, la mesa china, y constaba de bao relleno de carne de ciervo, espectacular, luego pollo al limón pero no el típico, era una salsa que parecía soja pero ácida y en combinación con el pollo rebozado una delicia y por último una sopa con un wantun riquísimo.
De postre fueron creaciones de ellos uno con helado de lavanda, mousse de limón y pétalos de violeta que pusieron la guinda a la cena y a la experiencia que nos dieron.
Menos mal que nos quedamos porque ha sido toda una experiencia y repetiremos seguro.
Gracias por el trato y por la amabilidad. 😊
Es un sitio diferente a lo que te puedes encontrar en Valdemoro, yo había estado ya en el anterior local pero en este me gusta más porque es más fácil conseguir mesa al ser más grande.
La comida, como siempre espectacular y sorprendente
Estrella Guerra Sanchez
+5
Increíble experiencia. La carta es pequeña, pero los platos son originales como ningún otro restaurante de la zona, mezcla de sabores diferentes y extraños que casan a la perfección. Los postres espectaculares, sin palabras... Precios económicos teniendo en cuenta la calidad del producto. No defrauda, súper recomendable. Sin duda para repetir.
Cuando llegamos la primera impresión no fue muy buena. Pero las apariencias muchas veces engañan, como en esta ocasión. Comida innovadora, elaborada y muy creativa. Todo nos gustó muchísimo, pero por destacar algo, decir que los langostinos en tempura son simplemente espectaculares, y los 2 postres riquísimos. Luego también a destacar la explicación que dan de los platos. Ingredientes utilizados y elaboración.
Resumiendo, disfrutamos mucho y repetiremos seguro. Y todo este servicio, realizado solamente por dos personas. Que máquinas sois. Muchas gracias!
Todo espectacular,olvidé hacer fotos a todos los platos,quería poner que no sabría qué plato estaba mejor,para mi sorpresa me gustaron todos (porque la verdad…soy un poco “rarita” con la comida.Pero mi favorito sin duda es el brioche… que explosión de sabores.Todo buenísimo y el trato mejor (si es que se podía mejorar) GRACIAS… VOLVERÉ Y RECOMENDARE sin duda alguna!!
Todo muy bueno! Nos hubiera gustado que siguiera el sandwich de oreja en la carta, pero estuvo rico.
Los langostinos en tempura muy recomendables y la tarta de queso espectacular
Lo que debería ser una cocina de autor, producto, amor por lo que se hace y lo mas importante SIN FLIPARSE.
Desde hoy de ha convertido en nuestro lugar de referencia en Valdemoro. Volveremos.
Si tengo que recomendar algo son los entrantes, es lo que mas nos ha gustado con diferencia, sobretodo el bao de bacalao y el canelón con tartar. Los vinos excelentes también
Espectacular! El sándwich de Oreja sorprendente, la brocheta de lagarto parece mantequilla. El bao de bacalao increíble. Lugar muy recomendable, el trato genial también.
Un perfecto lugar para disfrutar de una experiencia inmejorable. Luis nos trató como si sus hijos se tratara, la comida tenia sabores alucinantes y todo fue saliendo rápido. Precios acordes con el disfrute. Reserven y pasen por aqui.
Lugar de referencia en Valdemoro. Este pueblo necesitaba are fresco en la cocina y con Luis lo ha conseguido. Bar pequeño, pero acogedor, por eso recomiendo reservar previamente. Comida innovadora, con toques de muchas culturas, bien explicada siempre, con una presentación muy buena y, lo que es mejor, DELICIOSA. El precio es el acorde. Espero que les vaya muy bien porque, sin duda, se lo merecen.
PD: Que no quiten nunca su sandwich de oreja 😍
¡Menudo descubrimiento! Un pequeño restaurante con buena atención y servicio, y un gusto en la cocina exquisito. Sabores peculiares que enamoran al paladar. Súper recomendable. Era nuestra primera vez, pero no la última.
Sitio pequeño pero acogedor. El cocinero Luis un tanto peculiar, te explica todos los platos que son innovadores, de presentación impecable y lo más importante muy ricos. El precio ajustado, sin duda repetiré
¡¡ESPECTACULAR!! Recomendadísimo al 1000×1000. Probamos casi toda la carta y no hubo ningún plato que desepcionara, al contrario. Riquísimo y original todo. Se notan los productos de calidad y Luis tiene un trato fantástico.
Mujer RPP Emprendedora
+5
Me ha encantado,la primera vez que iba ,una cocina creativa y muyyyy rica,felicidades al equipo .
He ido por recomendación y la verdad que todo un acierto.La comida muy buena y novedosa, y la atención a sido genial. El precio más que razonable.Es recomendable reservar con antelación,ya que el local no es muy grande.
Un chef excepcional con unas creaciones increíbles y por supuesto deliciosas.
Mis favoritos? Mollejas, brioche, pastéla y el postre de chocolate blanco.
Sumado a todo esto, el servicio 5 estrella
Pilar Menéndez casales
+5
Coqueto y acogedor local donde te descubren las distintas explosiones de sabor que tienen sus platos. Aquí os dejo algunos datos ir probamos. Todos riquísimos y eso que no me gusta probar lo desconocido!!! Atención personalizada por el chef . Gran descubrimiento!! Volveremos
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